Oro del Desierto Picual

Насыщенный зеленый цвет, очень чистый. Фильтрованный.
Аромат/букет: Средне-интенсивный, аромат свежей травы, листьев томата, зеленого миндаля, банана в сочетании с нотами листьев оливы и фикуса. Стойкие и гармоничные, зеленые оттенки ощущаются легче , чем фруктовые, которые проявляются менее ярко.
Аромат/вкус: Вяжущий, с ярко выраженным характером и индивидуальностью, горечь от средней до высокой
степени в зависимости от года, также присутствует пикантный вкус, но немного менее интенсивный. Послевкусие напоминает вкус листьев, травы и хлорофилла в целом.
Рекомендации по применению:
Оно хорошо сочетается с красным мясом, вялеными сырами, салатами из помидоров, тостами, рагу, супами и соусами, гаспачо, даже при жарке.

Это оливковое масло высшего сорта, но этот сорт пикуаль отличается высоким содержанием олеиновой кислоты (омега-9), полифенолов и антиоксидантов, поэтому его устойчивость к воздействию температуры и окислению намного выше, чем
у других сортов. Благодаря своей высокой стабильности уровень полифенолов может сохраняться в течение 24 месяцев.